この日のランチはSawobaliへ。ヴィーガンバイキングを提供している、カジュアルカフェです。温かい料理は10種類、スープ、ライス、サラダも好きなものをサーヴし食べ放題で、何と50,000 IDR (¥420くらい) 。良心的な価格設定もさることながら、新鮮で美味しい料理が食べられるなんて、さすがウブドはヴィーガン天国ですね！
ビュッフェには、テンペ、豆腐、カレー、そして野菜をスパイスで調理した、典型的なインドネシア料理が並びます。また、トマトと茄子をイタリアン風に味付けされた、インターナショナルな料理もあります。全てヴィーガン、グルテンフリー。その上、玉ねぎやニンニクも使われていないので、精進料理に匹敵するかもしれません。
このお店では、ケーキやアイスクリームなども売っています。もちろん全てヴィーガン、グルテンフリー。次回はカフェで再訪したいと思います。
余談ですが、ビュッフェのお店で気を付けるべきポイントは、やはり食べ過ぎないことですよね。そして私は、出来れば開店直後を狙って行きます！まだ誰も手を付けていない、新鮮に盛り付けられた状態の料理を1番に取れる時、ワクワクした喜びを感じてしまいます。
Sawobali
Jl. Hanoman No.73,
Ubud, Gianyar, Bali 80571, Indonesia
+62 819-1000-3513
Melting Wokは、ウブドで最も人気のあるワルン（大衆食堂）のひとつと言えるでしょう。何よりいつも混んでいて、たいていの場合は満席なのであきらめるか、予約が入っているので早めに済ませられるならOK、と時間制限付きで急いで食事をするかのどちらかになります。それだけ美味しい料理が食べられるということを表しているようです。
このお店のメニューはカレーがメインです。また、カレーに合わせて、ライスかヌードルか、辛さのレベルも選ぶことができます。お肉のチョイスもあるので、完全なベジタリアンのお店ではありませんが、ベジタリアンオプションとして、テンペや豆腐が選べます。
フランス人のオーナーを始め、スタッフもとてもフレンドリー。店内はカジュアルな歓迎ムードにあふれています。オーダーする際も、ウェイトレスの方が丁寧にメニューの説明をしてくれて、とても感じが良かったです。
ゆっくり食事をするなら前日までの予約がお勧め。もし近くを通ることがあれば直接お店に行って、希望の日にちと時間を伝えても予約を入れてくれます。月曜日はお休みです。
Jl. Gootama No.13,
+62 821-5366-6087
Tacco Casaにランチに行きました。ランチ、ディナーともに連日大盛況のメキシカンレストランです。ウブドの美味しいピッツェリア、Mamma Miaの目の前のロケーションで、いつ通っても、どちらの店の前にも順番待ちの列ができているのにはびっくり。このエリアの人気を二分しているようです。
このお店は、ドレッシングからサルサソース、タコスシェルに至るまで、全てが一から作られたホームメイド。ラードや旨味調味料などのMSG、添加物や保存料も使われていないので、安心して食べられます。各テーブルに置かれた自家製ソースも、全て化学調味料や保存料は無添加です。そしてベジタリアンメニューが豊富なのも嬉しいポイント。何をオーダーしてもおいしく新鮮で、お店のこだわりと、作り立ての味わいが感じられます。
写真手前は８ Layer Britto。中の具は、レッドライス、ブラックビーンズ、チェダーチーズなどなど。ロメインレタスとサルサ、ワカモーレが盛りつけられた、ボリュームたっぷりのひとさら。太陽の逆光で、ブリトーの中身が暗くなってしまいました（汗）…。
写真奥は、マイベストフェイバリット！Quesadillas。ホームメイドの新鮮なトルティーヤに、炒めた玉ねぎやパプリカなどがぎっしりと詰まった香ばしい一品。サルサ＋サワークリームと一緒にいただきます。
ベジタリアンに対応した本当においしい本格的メキシコ料理って、ありそうでなかなかない気がします。家の近所にあったら、常連間違いなし！おすすめレストランです。
Taco Casa Bali
Jl. Pengosekan (South end of Ubud),
Ubud, Gianyar, Bali 80571
+62 812 2422 2357
※クタにも支店があります。
ウブドでは、ヴィーガン、ベジタリアンレストランのクオリティに本当に驚きっぱなしでした。
特に旅に出ると、必然的に外食が多くなりますが、どこに行ってもほぼ外れナシの充実ぶりなので、レストラン選びが楽しくなります。唯一の欠点と言えば、美味しくてついつい食べすぎてしまうところでしょうか...
この日はディナーでSageに行きました。
このお店は、メキシカンとバリの食材をうまくミックスさせた、インターナショナルなヴィーガン料理を提供しています。
オーダーしたのは、サラダボウル
(野菜たっぷり＋キヌア＋テンペ(または
豆腐)の入ったサラダ)、カリフラワーのフリット。写真上は、ポテトトルティーヤ(flautas)。タヒニソースは、乳製品抜きとは思えないほどまろやかでした。
そしてこちらはテンペタコス。カリッと香ばしいテンペが、メキシカンによく合います。
ディナーだったので、やや薄暗い店内でしたが、インテリアも洗練された雰囲気でした。
まだ新しいお店のようですが、すでに人気があるのもうなづけます。
ロケーションですが、ウブド中心部から少し離れているので、もし中心部に宿泊している場合は、タクシー必須になります。それでも行く価値は十分あります！バリ、ウブドで最もお気に入りのヴィーガンレストランのひとつ。近々オススメベジタリアンレストランリストに追加したいと思います。
Sage
Jl. Nyuh Bulan No. 1,
Banjar Nyuh Kuning,
Ubud, Bali, Indonesia
+62 361 976528
バリ、ウブドに来て驚いたのは、想像以上にベジタリアン、ヴィーガン、植物性ベースのレストランやカフェが増えていること。
特にウブドはヨガスタジオも豊富で、様々な国からヨギやヨギー二が集まっているので、もともとヴィーガンのカフェが多いのですが、昨今のブームに乗り、ウブドはまさにベジ天国と化しています。その量と質は、台北をも超えるかもしれません。
さて、このKokolatoは、100％植物性材料を使って作られた、バリオリジナルのヴィーガンアイスクリームショップ。ココナッツクリームをベースにしていて、とってもクリーミーなアイスクリームが食べられます。フレーバーの種類も豊富で、乳製品入りのものに引けを取りません。と言うか、ハー*ンダ**ツなんかよりも、断然、新鮮で美味しいです！
何より罪悪感なし、安心して食べられるのが嬉しいポイントです（ただし、食べ過ぎ注意！）
このお店は量もたっぷりで食べ応えあります。テイスティングもさせてもらえるので、味に迷ったら一口ずつ味見してから決めるのもアリです。
私も全種類の味見をしてみました！中でも人気の１つ、モリンガミントがおすすめ。（写真上は定番のローカカオチョコレート）
乳製品の入っていないアイスクリームと言えば、日本だと豆乳ベースのものが一般的ですよね。
豆乳は豆腐以上に加工度が高く、個人的には避けている食品の１つです。なので、冷たいデザートが食べたいときは、フルーツシャーベットしか選択肢がないのが実情です。
神宮前にも美味しいココナッツベースのアイスクリーム屋さんがありますが、正直、値段の割に量が少なくてやや残念でした。
Kokolatoのためだけに、ウブドに行きたい！毎日食べたい！と思えるほど、美味しい、オススメのアイスクリーム屋さんです。
2015年に続き、2年ぶり2度目のバリ、ウブド。
バリ島到着初日のディナーはお気に入りのピッツェリア Mamma Miaへ！バリにある一番美味しいピザ屋です（と言いきっても間違いないかも）
野菜だけのピザにはズッキーニ、アーティチョーク、バジルのトッピング。ここのピザはトマトソースが美味しいんです。
人気の店なのでランチもディナーもすごく混みます。ピーク時は30分以上待つことも当たり前！
パスタなどの料理もあるけど、やっぱりこのお店ではピザがおすすめです。ナポリ風ピザほど薄いクリスピーな生地ではありませんが、程よい厚みがありながら、トッピングと共にペロリと平らげられる、不思議にも軽い食感。病み付きになります。
バリで一番美味しいピザ屋についてはこちら。
