Market Place 香港のスーパーマーケット - Hong Kong

Market Place by Jasons は香港のインターナショナルスーパーマーケット。香港で最も大きいスーパーマーケットチェーンの１つ、Wellcom（惠康）と同じ会社が経営しています。

Wellcomが香港ローカルの地元密着型庶民派スーパーだとしたら、Market Place by Jasonsは高級感があり洗練されたハイエンドスーパー。精選されたオーガニック食材が多く売られています。日本で言うと、紀伊国屋や麻布インターナショナルスーパーマーケットといったところでしょうか。


有機野菜もあります。


フルーツも色とりどり。




Green Commonで売られているココナッツミルクドリンク、"Rebel Kitchen"や"Rude Health"がここでも買えます。こういった自然食品やオーガニック製品が売られている点がMarket Placeの良いところ。

イギリスの大手スーパーマーケット、Sainsbury'sの商品の取り扱いも始まったようです。UKブランドが多いのも、香港ならではです。



Market Place by Jasonsは香港内に15店舗あります。
（写真はサイインプンのIsland Crest店）


Market Place by Jasonsと同じようなグレードのスーパーマーケットは他にも、Three Sixty、Great Food Hall、citysuperなどがあります。香港でオーガニック商品や、インポートもの、日本の食材を買いたいときはこれらが便利です。


Market Place by Jasons ホームページはこちら



過去の記事: Three Sixty
※現在はMTR東涌線 九龍駅のユニオンスクエアにあります。

カオルーンシティのタイ料理 Thai Vegetarian Food - Hong Kong

カオルーン・シティ（九龍城）は、香港のリトル・タイと呼ばれるほど、タイレストランやタイの食料品店がたくさんあります。
タイの友人いわく、カオルーン・シティに行けば、タイ本国で売られているたいていの材料や日用品は揃います。マンゴースティッキーライスなど、タイの屋台でも見かけるスイーツや惣菜を売っているお店もあります。そのクオリティもタイそのまま。もはやタイよりもタイらしい、とは友人談。

カオルーン・シティにベジタリアンの美味しいタイ料理のレストランがあると聞き、タイ出身の友達とランチを食べに行きました。お店の名前は「Thai Vegetarian Food」。ニンニクやタマネギなども使用されていない、タイの精進料理が提供されています。

とても小さなお店ですが、タイ人が経営しており、本格的なタイ料理が食べられます。しかもメニューは全てベジタリアン。ナンプラーなどを気にせず注文できるのが嬉しい!





モックミートが使われている料理が多いのは残念ですが、トムヤムクンなどのスープやパパイヤサラダ、スイートチリソースなどなど、そのテイストとクオリティは、まさにバンコクやチェンマイで食べたタイ料理そのもの。香港でここまで美味しいベジタリアンのタイ料理が食べられるなんて、感動です。


カオルーン・シティはMTRの駅から遠く、ややアクセスが悪いので、タクシーがおすすめです。




九龍寨城公園もすぐのロケーション。


帰りにプリンスエドワードのフラワーマーケットに寄り道。




Thai Vegetarian Food（泰式素食）
九龍城南角道28號
Open Mon-Sun 12:00pm-3:00pm, 6:00pm-10:00pm.



カオルーン・シティ（九龍城）についてはこちらに詳しく載っています。

Dandy's Organic Cafe - Hong Kong

上環の人気レストランDandy's Organic Cafe。オーガニック食材を使ったヘルシーな料理が食べられるお店です。100％ベジタリアンのお店ではありませんが、ベジタリアン、ヴィーガンのオプションが豊富。お肉もあるのでベジタリアンではない友達との食事にも最適です。

メニューには、使用されている材料や栄養成分、効果などの具体的な説明が掲載されています。また、グルテンやナッツなどのアレルギー表示のほか、乳製品使用/不使用、低炭水化物、アルカリ性食品など、料理に使われている素材情報が細かく明記されているので、特別なダイエットをしている方も留意しながらメニューを選ぶことが出来ます。 このメニューを見ているだけでも1冊の専門書を読んでいるような気分になるほど、シェフのこだわりと知識が料理につまっています。

写真上はヴィーガンペンネサラダ。オリジナルのバジルソースにドライフルーツやナッツ、キヌアが入った栄養満点のサラダです。ヘルシーなだけではなく、とても美味しい!

その他のヴィーガンメニューには、パスタ、リゾット、炒飯など。米はブラウンライス、パスタは全粒粉と、健康にも配慮された食材が選ばれています。デザートにはグルテンフリーのケーキもあり、ヴィーガンはもちろん、アレルギー対応可能。


このお店のシェフ、Viviは香港のオーガニック分野のエキスパート。新聞やテレビなど、メディアからの取材も絶えません。レストラン業界での長い経験と、オーガニック食材の知識を生かし、現在ではプライベートブランドを開発、発売中。Green Commonで購入できます。



Dandy's Organic Cafe
108 Jervois street, Sheung Wan, Hong Kong
(MTR上環駅 A2出口 Cleverly Street)

http://www.dandyscafe.com/

ベジタリアンスーパーマーケット Green Common - Hong Kong

Green Commonは、Plant-based（植物性）食品のみを扱った、いわば100％ベジタリアンのためのスーパーマーケット。
ここはGreen Mondayのフラッグシップショップとも言える食料品店です。有機認証の商品がほとんどなので、ベジタリアンのみならず、香港のオーガニックライフを語るには外せないマスト・スポットでもあります。

Green Mondayについてはこちら

取り扱い商品は、スナックやチョコレートなどのお菓子、野菜などの生鮮食品やレディメイドの冷凍食品、またグルテンフリーのパスタなどさまざま。
アメリカ、オーストラリア、イギリス、またヨーロッパ等からのインポート食品が主ですが、香港ローカルのオーガニック食品もあり、まさにインターナショナルでバラエティ溢れるラインナップです。

上環の人気レストランDandy's Organic Cafeのカリスマシェフ、Viviプロデュースの商品もあります。



アサイーやマカパウダー、チアシードなどのスーパーフードも充実。



今日のお買い物は、ミューズリー、ココナッツドリンク、チアシードとローカカオパウダーなどなど。イギリスのブランド Rude HealthとRebel Kitchenはクオリティが高くて美味しい、お気に入りのブランドです。


Booja Boojaのヴィーガンチョコレート。こちらもイギリスブランド。乳製品はもちろん、乳化剤などの添加物も使用されていません。チョコレートにしては高い値段ですが（１箱100HKDくらい）その上品なおいしさは買って後悔なし！ギフトとして、また自分へのご褒美チョコとして最適。


このお店の商品のセレクトポイントは、
1.持続可能であること
2.革新的であること
3.健康に良いこと
4.信頼できること
これらの基準をクリアしている商品だけがお店に並んでいるので、消費者としても安心してショッピングができます。

お店の片隅にはレシピ本、再利用可能なエコバッグやエコカップなどの販売もあります。香港ではあまり見かけない、ドクターハウシュカの化粧品もあります。
また店内にはクッキングスタジオが併設されており、ベジタリアンやローフードのクラス、セミナーなども随時開催されているようです。

エコシステムに留意した食環境と同時に、健康的なライフスタイルを提案するGreen Common。紹介したセントラル店以外にも、香港島サイドに２店舗、九龍サイドに1店舗あります。


隣にはベジタリアン料理のお店 OVO Cafeもあります。



Green Common Central, Nan Fung Place
Shop 1, 1/F, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road C, Central, Hong Kong
Mon-Sun 11am – 9:30pm





Green Common についてはこちら：
http://greenmonday.org/greencommon/（英語）

Green Monday - Hong Kong 香港のオーガニックライフ

Green Monday - 緑の月曜日 - と称したキャンペーンが香港で確実に知名度を上げているようで、月曜日に割引きをしてくれるベジタリアンのお店も多く見られるようになりました。

このGreen Mondayは、「Co2を低減し、環境を破壊しない持続可能性のあるライフスタイルを送ろう」という目標を掲げて、2012年に香港で発足された団体です。
地球温暖化や疑問視される食の安全性に呼応したムーヴメントでもあり、発足された2年後の2014年には、すでに人口の23%に当たる160万人がGreen Mondayに賛同し、フレキシブルに菜食主義を実践しています。また香港にある1000以上のレストランで、このコンセプトに対応したメニューが提供されているそうです。

肉生産には大量の水や土地資源が消費されます。畜産に関わるCo2排出は、結果的に地球温暖化へ繋がることが指摘されています。また、鳥や豚インフルエンザ、口蹄疫など、家畜の安全性は常に問題となっています。肉を食べるということが、ダイレクトに地球環境や私たちの健康に影響しているということを考慮すると、このGreen Mondayが、ベジタリアン推進の動きにも繋がっているのはうなづけます。

ポール・マッカートニーのMeat Free Mondayにも通じるものがありますが、香港発信のこの動き、現在では香港だけではなく、アメリカなど世界へと広がっている様子です。

完全にベジタリアンにならなくてもいいけど、週一回、せめて月曜日だけでも肉をやめて野菜を食べる。小さなことですが、大勢の人々が実行することにより大きな効果がでてきています。




日本もこのような動きが活性化していくといいなと思います。

Green Monday のフラッグシップショップ、
Green Commonについてはこちら


Green Monday：
http://greenmonday.org

※画像は全てGreen Mondayより拝借

OVO Cafe - Hong Kong

香港もヴィーガンやベジタリアンのレストランがここ数年でとても増えています。世界のトレンドに比例し、Plant Based (植物ベース)をメニューに取り入れるお店が多くなっているのは、私たちベジタリアンにとって喜ばしい傾向だと思います。

さて、OVO Cafeも香港にあるヴィーガン/ベジタリアンレストランの一つ。エコでヘルシーなライフスタイルをコンセプトに、お肉抜きでも満足のいく新鮮で美味しいメニューを提供しています。



もどき肉を使ったハンバーガーがオススメのようですが、私はもどき系は苦手なのでパス…。 代わりにピザをオーダーしました。実はこのピザにもトッピングにモックミートが使われています。ヴィーガンチーズもリクエストが出来ます。ランチセットにはスープとサラダ、ドリンクがついてくるのでボリュームたっぷり。


こちらは単品のポテトグラタン "Crepe Potato"。


隣にはGreen Commonもあり、香港でオーガニックライフを送るには必ず立ち寄りたい場所。
MTR上環駅 E3出口から徒歩３分。ワンチャイにもお店があります。


OVO Cafe：
http://www.ovocafe.com.hk/

香港のレストランに行く前に必ずチェックしたいこと。

香港のお気に入りレストラン、The Kinnetについて書こうと思っていたら、先週（2017.9月上旬）閉店したみたいです。
（写真は全て The Kinnet）

ここはベジタリアンレストランではなかったのですが、新鮮なサラダやヘルシーフードを提供するおいしいお店でした。ベジタリアンではない友達と会う時にとても重宝していたので、閉店したと知ってとても残念です。

香港は、お店の移り変わりがとても激しいです。香港では契約更新のたびにテナント料が引き上げられるようで、経営がよっぽどうまくいっているお店以外は、高すぎるテナント料を払えなくて場所を移店するか、完全に閉店してしまうパターンがほとんどです。 "先週みんなで行ったお店に今日行ってみたら、閉店してたよ！" というのは良くある話。
香港でお気に入りのレストランまたはお店に行くときは、必ず事前にHPやフェイスブックなどをチェックして、まだ営業しているかを確認することをおすすめします。