チャヤマクロビ 日比谷 - 東京

チャヤマクロビでランチをしました。この日に行ったのは日比谷シャンテ店。
都内には他にも伊勢丹新宿、ロイヤルパーク汐留タワーに店舗があります。

写真上：ベジミートの玄米プレート（￥900）
平日限定10食というお得なセットをオーダーしました。このセットにはベジミートボール、サラダと自家製ピクルス、プチスープ、玄米がワンプレートに盛られています。
メニューによると、ベジミートボールは豆腐、根菜、玄米で作られているそうで、芳ばしい根菜の風味に甘辛いあんかけのタレがかかり、ほっくり美味しい一品でした。

また、数は少ないですが白身魚や帆立貝などのメニューもあります。マクロビオティックはベジタリアンではないので、「週に1回なら体に害はない」とか「月に1回なら健康維持できる」「毒消しをすれば食べてもOK」といった考えで、時々肉や魚を食べる人もいるようです。
このお店はあえていうならPescetarian（魚は食べるが肉は食べない）というところでしょうか。

チャヤマクロビはデザートメニューが豊富なのも嬉しい点。卵や乳製品、白砂糖を使用しないケーキにもかかわらず、バラエティに富んでいます。バターや生クリームを使わなくてもここまで美味しくできるのかとびっくりするほど。ホイップクリームには主に豆腐や豆乳が使われています。また旬の素材を使った季節限定のデザートが登場するので、いつ行っても新鮮な楽しみがあります。


上写真はチャヤマクロビのHPから拝借しました。

駅からも近く、日比谷シャンテの中という立地条件の良さから、友達との待ち合わせや一人ランチなどによく利用しています。近隣にある劇場で舞台などが上演される前後はとても混み合っていますが、それ以外はのんびりとくつろげる場所。気軽に美味しいマクロビ料理が楽しめるお店です。