夏の養生ごはん

我が師、藤井まり先生がNHKのきょうの料理に出演されていました。番組で作られたのは、「夏の疲れに！養生ごはん」というテーマで

• かぼちゃがゆ
• 高野豆腐の揚げ煮
• オクラのすり流し　しょうが風味
• きのこのとろろがけ
• きゅうりのアチャラ漬け

高野豆腐、オクラ、きのこがあったので早速今日の晩ご飯の献立にしました。
暑い夏で疲れてしまった胃にもやさしい、消化の良いメニューです。

藤井まり先生には精進料理の素晴らしさを教わりました。心も癒される養生ごはんをいただきながら、大好きなまり先生にまたお会いしたくなりました。

鎌倉　不識庵
藤井まり先生「食は心なり」