空豆のスープ

空豆をたくさんいただいたので、スープを作りました。
（左）使用前、（右）使用後。小松菜も入れて、ミキサーにかけてポタージュ風にしました。スープは鞘のようにきれいな緑色ではなく、くすみのあるうぐいす色になってしまいましたが…。
季節限定、今が旬の空豆。おいしく食べられるレシピを他にも探してみようと思います。