ロンドンの中心から北西に位置するカムデンタウンに行きました。カムデンと言えばストリートマーケットが有名。そしてこの写真の運河のそばにもカムデンロックマーケットが広がり、パンクな雰囲気が溢れるとても活気のある街です。
運河沿いには安い食べ物屋台もたくさんありました。チェア代わりのスクーターが並べられ、まるでバンコクの様な雰囲気。
Inspiralはカムデンロックを見下ろせる場所にあるベジタリアンレストラン。メニューには、"ビーガン"、"グルテンフリー"、"小麦フリー"、"ナッツが含まれた料理"、"ソイ（大豆）フリー"、"ローフード"と、それぞれに印がつけられてあり、ダイエットをしている人やアレルギーのある人にも安心できるお店です。また食材にはオーガニック、ドリンクはフェアトレードのコーヒーも。地球環境にも配慮する姿勢が見られます。
（左）Mediterranean Vegetable Bake ー クリーミーなカシューナッツのソースにアーモンド、バジル＆大麦若葉のジェノベーゼソースがかかったグリル野菜
（右）Vegan Lasagne ー グルテンフリーのラザニアにはソイ・ベシャメルソースとトマト＆たっぷりの野菜が入っています。
上記のメインディッシュに加えて、ショーケースの中からサラダ3種を選びました。セットにするとワンプレートに盛りつけてくれます。
InspiralはDJなどのイベントも開催されているようで、ゆったりと音楽を聴きながら過ごせるラウンジとしても楽しめる場所。年配の方からヒッピーでロックな雰囲気の若者まで年齢層も幅広かったのが印象的でした。
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The InSpiral Lounge
250 Camden High Street
London, NW1 8QS
Phone: 020 7428 5857
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